Hos Stillers Coffee i Aarhus er kaffe ikke bare en drik – det er en videnskab. Søren Stiller er otte gange Danmarksmester i barista og har gennem årene opbygget en kompromisløs tilgang til smag, kvalitet og præcision. Derfor var det afgørende for ham at finde en vandløsning, der kunne matche det høje niveau i kaffebaren. Valget faldt på et EZ-RO-anlæg fra HOLMS.

Vandkvalitet er afgørende for god kaffe

For Søren handler det ikke kun om bønner og bryggetid. Vandets sammensætning er en lige så vigtig del af ligningen, hvis man vil levere en espresso i topklasse – hver gang.

“For at lave en perfekt espresso hver gang, skal vandet være præcist. Med EZ-RO er min TDS stabil, og jeg kan levere den bedste smag til mine kunder – hver dag.”

– Søren Stiller, Stillers Coffee

Et omvendt osmoseanlæg som EZ-RO sikrer, at vandet har den rette balance uden forstyrrende stoffer som kalk, klor eller tungmetaller. Det skaber en mere ensartet og forudsigelig smag – og giver samtidig bedre forhold for espressomaskinerne, der ofte er følsomme overfor kalk og mineraler.

Mindre vedligeholdelse og mere effektiv drift

En af fordelene ved EZ-RO er, at anlægget kræver minimal vedligeholdelse. Det er nemt at installere, og der er ikke brug for hverken slanger eller eksterne filtre, som ofte er til gene i små køkkenmiljøer. Det betyder, at Søren og hans team kan fokusere på det vigtigste: at brygge kvalitetskaffe og give kunderne en god oplevelse.

Samtidig forlænger EZ-RO levetiden på kaffemaskiner og udstyr, fordi kalk og urenheder holdes ude. Det sparer både tid og penge på reparationer og nedetid – og er med til at sikre en stabil drift i en travl kaffebar.

En løsning for baristaer med høje krav

EZ-RO er udviklet med henblik på brugervenlighed, kvalitet og effektivitet. For Søren Stiller har det været den oplagte løsning, fordi den understøtter det høje ambitionsniveau, han arbejder med hver eneste dag.

Med stabil TDS, effektiv filtrering og lavt vandspild er EZ-RO en investering i både smag, bæredygtighed og økonomi.