Beskrivelse
Denne mørkristet kaffe er skabt ved hjælp af kaffebønner fra både Afrikas og Amerikas kaffebælteområder. Højlands bønner fra Kenya blandet med perlefine bønner fra Brasilien giver en perfekt bladning, der passer perfekt til dens elegante aroma. Bønnerne er mørkristet og giver dig en elegant smag med et strejf af solbær og karamel. Kaffebønnerne er 100% Arabica.
Mollbergs Blanding er den ældste og fineste blanding i ZOÉGAS Professional serien. Du får navnet fra Hotel Mollbergs i Helsingborg, hvor den blev udviklet tilbage i 1903. Kaffen blandes og ristes i Helsingborg, og bruger udelukkende elektricitet fra vindkraft.
ZOÉGAS Professional bruger udelukkende bønner i ekstrem høj kvalitet til at udvikle sine blandinger. Forarbejdningen af mørkristet bønner udføres omhyggeligt og med høj præcision for at bringe karakteristikken, fra alle de vidunderlige regioner, ud i kaffebønnen.ZOÉGAS Professionals mission er, at finde frem til den usædvanlige smag og aroma i hver eneste kop kaffe. Uanset hvilken metode kaffen brygges på, og mængden af kaffe. Hver kop vil altid være rig på smag.
En af ZOÉGAS Professionals nøgleområder er, at den kaffe de rister, vælges med omhu. De fokuserer på områder højt oppe omkring kaffebæltet (+/- 20 grader fra ækvator), som ikke bruges af alt for mange andre producenter. Små og velisolerede bjergskråninger i Østafrika giver muligheden for at skabe den unikke smagskarakter du vil opleve i hver eneste kop.
ZOÉGAS Professional Mollbergs er certificeret med Rainforest Alliance.
